Kozieradka ziarno 100 g – Nanga

Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum) to roślina strączkowa znana i wykorzystywana od tysięcy lat w kuchniach świata oraz w tradycyjnych systemach roślinnych. Jej nasiona mają charakterystyczny, intensywny aromat i lekko gorzkawy smak, ceniony szczególnie w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej.

Surowcem są nasiona kozieradki, które można stosować jako przyprawę, dodatek do naparów lub składnik mieszanek roślinnych.

Charakterystyka rośliny

Kozieradka to niska roślina o trójlistkowych liściach i drobnych żółtawych kwiatach. Wytwarza wąskie strąki zawierające twarde, żółtobrązowe nasiona o nieregularnym kształcie. Uprawiana jest na całym świecie, szczególnie w Azji.

Charakterystyka surowca

Nasiona kozieradki są naturalnym surowcem roślinnym stosowanym tradycyjnie w kuchni oraz w formie naparów. Wyróżniają się wysoką zawartością naturalnych związków roślinnych, w tym błonnika i substancji śluzowych.

Skład

100% kozieradka ziarno (Trigonella foenum-graecum)
Bez dodatków, bez wypełniaczy.

Forma produktu

• ziarno całe

• ziarno mielone

Jako przyprawa:
Dodatek do potraw warzywnych, dań curry, pieczywa, sosów i mieszanek przyprawowych.

Napar:
1–2 łyżeczki nasion zalać gorącą wodą i parzyć pod przykryciem 10–15 minut.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Chronić przed światłem.
Trzymać poza zasięgiem dzieci.

Nie stosować w okresie ciąży.
W przypadku przyjmowania leków lub wątpliwości skonsultować się ze specjalistą.

Zielarska ciekawostka:

Kozieradka była znana już w starożytnym Egipcie i Grecji – stosowano ją jako aromatyczny składnik mieszanek ziołowych oraz przypraw do potraw.
Jej łacińska nazwa foenum-graecum oznacza „greckie siano” – nawiązując do jej zapachu i pochodzenia.
W dawnych zielnikach uważano ją za roślinę przynoszącą siłę i witalność, a w Indiach do dziś jest ceniona w kuchni ajurwedyjskiej.