Klitoria ternateńska kwiat 25 g – Nanga

Klitoria ternateńska – kwiat (Clitoria ternatea)

Surowiec roślinny do naparów i kuchni azjatyckiej – Nanga

Klitoria ternateńska (Clitoria ternatea) to tropikalna roślina z rodziny bobowatych, znana z intensywnie niebieskich kwiatów i długiej tradycji wykorzystania w kuchni oraz domowych naparach. Jej naturalnym środowiskiem były pierwotnie obszary Afryki, a obecnie występuje w Azji, Ameryce Środkowej i Południowej.

Surowcem zielarskim jest kwiat, który charakteryzuje się ciekawymi właściwościami sensorycznymi – nadaje naparom wyrazisty kolor i delikatny, ziołowy smak. Klitoria wykorzystywana jest również jako naturalny barwnik roślinny w tradycyjnej kuchni azjatyckiej. Już niewielka ilość kwiatów pozwala uzyskać niebieskie, a po zakwaszeniu – purpurowe zabarwienie potraw i napojów.

Ta roślina jest cenionym składnikiem domowego zielnika, szczególnie przez osoby, które lubią eksperymentować z naparami i naturalnym barwieniem żywności.

Dlaczego warto wybrać klitorię Nanga

• 100% kwiat Clitoria ternatea
• surowiec idealny do naparów i kuchni
• wysoka jakość i czystość botaniczna
• produkt jednoskładnikowy
• sprawdza się w ziołowym rytuale przygotowania naparów
• bez domieszek i dodatków

Charakterystyka kwiatów

Kwiaty klitorii zawierają naturalnie występujące związki roślinne, w tym antocyjany, flawonoidy i terpenoidy, które wpływają na barwę oraz smak. Tradycyjnie łączone są z innymi składnikami roślinnymi w naparach oraz wykorzystywane w domowej kuchni jako element deserów, napojów i dań.

Roślina jest popularna w krajach azjatyckich jako składnik herbaty kwiatowej i naturalny barwnik.

Skład

Kwiat klitorii ternateńskiej 100%
Forma: kwiaty całe lub mielone
Kraj pochodzenia: Chiny

Sposób przygotowania tradycyjnego naparu

Kwiat cały
• 5–6 kwiatów zalać gorącą wodą
• parzyć pod przykryciem 10–15 minut
• można łączyć z cytryną, miodem, herbatą lub ziołami

Kwiat mielony
• wymieszać 3–5 g z ciepłym płynem
• spożyć po rozprowadzeniu
• można połączyć z miodem lub dodać do potraw

Zastosowania kulinarno-zielarskie

• napary kwiatowe
• barwienie ryżu, makaronów, ciast i deserów
• składnik herbat ziołowych
• element domowego zielnika i ziół do kuchni
• roślina ceniona w sklepach z ziołami online jako produkt eksperymentalny dla domowych mieszanek

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Chronić przed światłem
Przechowywać w miejscu niedostępnym dla dzieci

Przeciwwskazania

Nie stosować w ciąży i podczas karmienia
Możliwa indywidualna nadwrażliwość na rośliny

Produkt jest surowcem roślinnym do naparów i zastosowań kulinarnych.
Nie jest suplementem diety ani lekiem.
Opis odnosi się do tradycyjnego wykorzystania kwiatów w kuchni i ziołowym rzemiośle.

Zielarska ciekawostka:

W kulturze tajskiej napój z klitorii nazywany jest nam dok anchan i symbolizuje harmonię, mądrość oraz spokój umysłu.
Kwiaty te były wykorzystywane nie tylko do parzenia naparów, ale też do naturalnego barwienia potraw na odcienie błękitu i fioletu.
Ich wyjątkowy pigment – antocyjany – nadaje im naturalne piękno i czyni je jednym z najbardziej fotogenicznych ziół świata.